Pasta Vegana Defumada para passar no pão

Essa fica com gosto defumado que parece até industrializado!

São apenas 3 ingredientes e os temperos que você gosta para acertar o sabor. Pasme, mas a receita é à base de beringela, não fica amarga nem fica aguada. 

Vamos aos ingredientes:

 -1 beringela grande 

 -4 dentes de alho

  -azeite de oliva 

 Espete a beringela num garfo e deixe assar na chama do fogão até a casca ficar murcha. 

Vá virando aos poucos para assar por completo.

Remova a casca e reserve.

Faça o mesmo procedimento com os alhos. 

Bata todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de óleo de oliva, acrescente sal, pimenta-do-reino e, se achar que ficou amargo, coloque um pouco de limao. 

Eu guardo num vidro esterilizado e a cada dia que passa "pega" mais o gostinho de defumado. Dura de 4 a 6 dias na geladeira. Fica fofo pra dar de presente numa cesta de café-da-manhã.