Pasta Vegana Defumada para passar no pão
Essa fica com gosto defumado que parece até industrializado! São apenas 3 ingredientes e os temperos que você gosta para acertar o sabor. Pasme, mas a receita é à base de beringela , não fica amarga nem fica aguada. Vamos aos ingredientes: -1 beringela grande -4 dentes de alho -azeite de oliva Espete a beringela num garfo e deixe assar na chama do fogão até a casca ficar murcha. Vá virando aos poucos para assar por completo. Remova a casca e reserve. Faça o mesmo procedimento com os alhos. Bata todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de óleo de oliva, acrescente sal, pimenta-do-reino e, se achar que ficou amargo, coloque um pouco de limao. Eu guardo num vidro esterilizado e a cada dia que passa "pega" mais o gostinho de defumado. Dura de 4 a 6 dias na geladeira. Fica fofo pra dar de presente numa cesta de café-da-manhã.